Paluszki (Biscuits polonais pour l'apéritif)
Une recette de biscuits maison par félicia
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
115 G de beurre 115 G de pommes de terre cuites et écrasées 150 G de farine 1/2 C. À café de sel 1 Oeuf battu 2 C. À soupe de graines de carvi
Préparation:
Chauffer le four à 220°C.
Dans un grand saladier, mélanger le beurre ramolli et la purée de pommes de terre. Y tamiser la farine et le sel et travailler pour obtenir une pâte molle et bien lisse.
Pétrir cette pâte sur une surface farinée quelques secondes, puis l'envelopper dans du film alimentaire et mettre 30 minutes au réfrigérateur.
Rouler la pâte sur une surface farinée à une épaisseur d'à peine 1 cm. Appliquer l'oeuf battu au pinceau sur le dessus et couper en rectangles d'environ 2 cm sur 7 cm.
Placer sur une plaque à four huilée et saupoudrer des graines de carvi.
Cuire une douzaine de minutes, jusqu'à ce que les bâtonnets commencent à dorer. Transférer sur une grille pour refroidir.
Mots-clés: biscuits pour apéritif, carvi, cuisine polonaise, pommes de terre
Une portion (env. 50 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 15,1 g
Lipides 12,4 g
Publié par félicia
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6 commentaires
Invité
Je suis en train de les déguster. Parfait !
félicia
Oui, bien sûr, en les gardant au frais dans un contenant bien fermé!
mimine
peut on les preparer la veille
Invité
pas essayé , mais déjà mangé ! j ' aimerai avoir des variante d ' apéro que l ' on sert en pologne
libellule878
Testé ce midi: parfait!
J'ai apporté quelques variantes que je mettrais sur le site.
mahyly35
c a essayer.....