Tajine de chou-fleur (dit chtitha)
Une recette de plat très facile par samoucha
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600g de chou fleur en bouquets300g de pommes de terre1 tête d'ail1c à c de paprikaSel3c à s d'huileEau
Préparation:
Mettre toutes les gousses d'ail pelées, le sel et le paprika dans un pilon et bien écraser le tout pour obtenir une sorte de purée. Ajouter un peu d'eau pour pouvoir verser cette préparation appelée "dersa", dans la cocotte, avec l'huile. Faire revenir à feu très doux 3 min environ, avec un verre d'eau (il ne faut pas que l'ail brûle !), Puis ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, les bouquets de chou-fleur et couvrir au 3/4 d'eau. Cuire 20 min à feu doux.
Laisser la sauce reduire avant de servir.
Bon appetit !
Mots-clés: chou-fleur, cuisine algérienne, facile, pommes de terre, samoucha, tajine
Une portion (env. 240 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 14,1 g
Lipides 9,4 g
Publié par samoucha
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10 commentaires
Invité
Merci pour cette recette ! j'aime enormémment la cuisine algérienne ( mon mari est kabyle ) et je dois dire que même si je connais beaucoup de recette algerienne celle là je la met dans mon petit cahier ! c'etait excellent ! merci encore pour vos recette
kechroud
j adore moi je met dessus 2 oeufs battus et du persil
mapoune
simple mais super bon merci
églantine
Et c'est bien bon ssssj'ai même la photo!!! mon amie
églantine
J'adore cette recette et la dersa (je dis toujours ainsi pour qu'on me dise c'est quoi??) hihihi...
j'ai justement du chou fleur, je fais merci samoucha
samoucha
Merci les filles !
sisirena
ça c'est à faire et tout de suite en plus! merci du partage! bises 5/5
buhota
une nouvelle façon de préparer le choux fleur qui me plait! 5/5 bizzzzzz
melayers
c'est mon mari qui va se regaler il adore le choux fleur bizzzzz
mijane
j'adoooooore 20/20 bizzzzzz bonne nuit