BROWNIES (Recette traditionnelle américaine)
Une recette de brownies simple par lesmies
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
100 G de farine tamisée4 Oeufs1 Cuiller à café de levure chimique200 G de chocolat pâtissier400 G de sucre fin2 Cuillers à soupe de sucre vanillé250 G de beurre50G de pignons de pinSel
Préparation:
1. Déposer le beurre dans une poêlle et le faire fondre à feu doux.
2. Retirer du feu et y ajouter les sucres et les oeufs entiers un par un en battant régulièrement pour éviter que les oeufs ne cuisent.
3. Incorporer ensuite le chocolat coupé en gros morceaux et le faire fondre doucement (vous pouvez utiliser un bain marie). Ajouter enfin la levure et une pincée de sel.
4. Verser la farine. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter ensuite les pignons de pin.
6. Beurrer un moule à tarte de préférence carré (comme l'exige la tradition américaine). Y verser la préparation. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire environ 30 minutes.
7. Laisser refroidir et servir découpé en petit carrés d'environ 8 cm de côté. Servir accompagné d'un Muscat Noir de Californie (Black Muscat Late Harvest) ou un Maury, ou tout simplement un café noir.
Mots-clés: Brownies, chocolat, gâteau, gateau facile, pignons de pin, recette américaine
Pour 100 g :
Calories 460 kcal
Protéines 4 g
Glucides 48 g
Lipides 26 g
Publié par lesmies
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11 commentaires
lesmies
Pour les 400g de sucre, évidemment il s'agit là de la recette traditionnelle américaine . Ca peut faire peur mais c'est nécessaire pour maintenir le brownie intact (caramélisation) et justement que le coeur ne coule pas.
Sinon, le bord doit être un peu plus craquant quand même que le reste.
Invité
j ai essayé la recette perso 400 g de sucre c etait vraiment beaucoup a revoir!
j ai eu aussi un petit probleme de cuisson les bords se sont durcis quand le coeur est resté coulant! conseils?
merci
JohnGourmet
Excellent ! merci pour cette recette ....
Invité
j'adore les brownies!!!!!!!!!!
Invité
400 g de sucre ?????!!!!!!!!
Calinou
J'adore, j'adore, j'adore !!!!
véro
cela me semble bien appétissant !
merci
kekeli
miam, du brownies, j'adore.
anick
c'est excellent !!!! bon dimanche
Ô Délices De Nanou
Miam, il faut que je tente. Merci pour cette recette