Millasson
Une recette de dessert maison par annie 40
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
3 Oeufs200Gr de sucre2 Sachets sucre vanillé150Gr de farine50Gr de beurre1/2 Sachet levure chimique1/2 Litre de lait4C à s rhum
Préparation:
Mélanger les jaunes d'oeufs avec les sucres puis le beurre fondu puis la farine mélanger avec la levure puis le lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux, battre les blancs en neige et les mélanger délicatement avec le reste, mettre dans un moule à manqué et répartir le rhum dessus, mettre au four 40 mn à 180° surveiller la cuisson il dore très vite sinon poser un papier d'alu dessus en cour de la cuisson, le résultat doit donner un genre de flan dessous et une génoise dessus, peu ètre parfumer au citron, au choix.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 392 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 55,2 g
Lipides 9,5 g
Publié par annie 40
3 commentaires
MICHAN
Bonjour
une question est ce bien avec de la farine de maïs?
j'en ai dégusté un hier dans un restaurant landais c'est ce que l'on m'a dit.
il était en plus caramélisé façon "crème brulée" trop bon souvenir pour ne pas essayer
BAILLOU
J'AI EU L'OCCASION DE DEGUSTER CE GATEAU LORSQUE J'ETAIS ENFANT CHEZ MA GRAND MERE DANS LA REGION DE BORDEAUX ET C'ETAIT TRES BON
nicolase
5 coeurs pour un beau gateau bonne aprés midi