Souflé de potimarron
Une recette d'entrée délicieuse par 0498NIKITA
2 Commentaires
251 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de potimarron3 Oeufs1 Demi bol de sauce béchamel100 Gr de gruyère rapéSel et poivre
Préparation:
Eplucher les morceaux de potimarron, couper en gros morceaux et les mettrent à cuire dans de l'eau salée.
Egoutter pus passer au presse purée ; puis presser la purée pour qu il ne reste plus d'eau et mélanger à la béchamel.
Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs et le gruyère rapé et les blancs battus en neige ferme.
Verser le tout dans un moule allant au four, beurrer et le remplir à 3/4.
Mettre au four th 6 pendant 25 min puis activer la chaleur du four pendant 5 min avant de servir.
Vous pouvez faire la meme recette en remplacant la béchamel par de la crème fraiche épaisse et le gruyère par un crotin de chèvre.
Egoutter pus passer au presse purée ; puis presser la purée pour qu il ne reste plus d'eau et mélanger à la béchamel.
Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs et le gruyère rapé et les blancs battus en neige ferme.
Verser le tout dans un moule allant au four, beurrer et le remplir à 3/4.
Mettre au four th 6 pendant 25 min puis activer la chaleur du four pendant 5 min avant de servir.
Vous pouvez faire la meme recette en remplacant la béchamel par de la crème fraiche épaisse et le gruyère par un crotin de chèvre.
Mots-clés: souflé
Une portion (env. 60 g) :
Calories 158 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 11,9 g
Publié par 0498NIKITA
Merci !
2 commentaires
Sandy67
Bonjour,
Je l'ai fait l'an dernier avec les potimarrons de mon jardin, c'était un vrai délice !!!
A refaire très bientôt !!!
anick
il me plaît bien ce soufflé ! miammmmmm