Riz chinois aux noix de cajou
Une recette de plat sympathique par Milenouille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 gr de riz longs grains1 cube de bouillon2 c. à soupe d'huile2 gousses d'ail coupées en lamelles75 gr de noix de cajou300 à 500 gr de légumes congelés (méalnge asiatique ou oriental)1 1/2 dl de bouillon de légumes1-2 c. à soupe de sauce soja1 pincée de sucre1/4 de c. à café de poivre de Cayenne
Préparation:
A l'avance, décongeler les légumes et faire cuire le riz dans une casserole avec 5 dl d'eau froide et le cube de bouillon. Détacher les grains de riz à l'aide de 2 fourchettes. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile, ajouter l'ail et les noix de cajou. Faites dorer, ajouter le riz, faire revenir 5 minutes en remuant. Réserver et garder au chaud.
Dans la même poêle faire revenir rapidemant les légumes (ils doivent rester croquants. Ajouter le riz et mélanger. Mélanger ensuite le bouillon de légumes, la sauce soja, le sucre et le poivre de Cayenne. Verser sur le riz et réchauffer 2 minutes en remuant. Servir de suite.
Mots-clés: chinois, noix de cajou, Riz
Une portion (env. 240 g) :
Calories 611 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 71,9 g
Lipides 24,0 g
Publié par Milenouille
2 commentaires
Nefertitia
Il se dégage une odeur délicieuse quand on poêle les noix de cajou... Et le résultat final est succulent. Merci !
kitchenette
Le chou chinois poêlé, j'ai déjà fait, mais l'ajout de riz, pas pensé !! Très sympa et plat quasi complet !!
Bises
kiki