Teurgoule du Calvados
Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : n'oubliez pas de laisser un commentaire
14 Commentaires
204 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 L de lait entier180Gr de riz24 Pierres (morceux) de sucre1 Gousse de vanille Canelle en poudre
Préparation:
Mettre le riz, les sucres, la gousse de vanille fendue, le lait dans le plat à teurgoule.
Fouetter le tout pour faire fondre le sucre et décoller l'amidon du riz.
Saupoudrer généreusement de canelle.
Mettre à cuire la teurgoule au four pendant 3 heure à 120 /130° (Th3).
Pendant la cuisson environ au bout de 2 heures recouvrir la teurgoule avec un papier aluminium pour éviter qu'elle brûle sur le dessus.
Laisser refroidir avant de servir.
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- LA TEURGOULE
- Chanson populaire normande
- Refrain
- Por' s’empli' la goule
- Y faut d’la teurgoule.
- Y faut d’la fallue itou
- C’est cha qui fait bère un coup,
- Por' s’empli' la goule
- Y faut d’la teurgoule
- Car no s’ra terjous gourmands
- D’nos vieux plats normands.
- Couplet
- Quand no z'a bien mangi du lapin, d'la volaille
- Quand no z'a bien mangi du r'haricot d'mouton
- Quand no z'a bien mangi du bon gigot à l'ail (le)
- Quand no z'a bien mangi du viau et du dindon
- Quand no z'a bu du bère à pleines guichonnées
- Qu'no z'a goûté du gros, du p'tit, du mitoyen
- Qu'no z'est resté tablés pus d'un' demi-jounée
- Qu'no commenc' à chanter, qu'no commenc' à êtr' bien.
- Refrain
- Auteur présumé : Arthur Marye
Mots-clés: spécialité normandie, Teurgoule
Publié par Signe-Déco
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14 commentaires
hanor
exvcelent ton riz bisous,
Mirabelle 54
Je viens de m'apercevoir que "ma truffe" a mis une recette similaire à la tienne. Je vais vite essayer dès que j'aurai du riz rond !
creativcel
EH ma normandie, mon Calvados cool merci pour la recette
Signe-Déco
Merci à toutes pour vos messages, cela me touche vraiment que le recette de mes ancètres vous plaise
Attention pour le plat il faut garder le principe de plat haut et évasé et en terre, pour une question de répartition de chaleur, les terrines à bec font très bien l'affaire.
Bizzzz à toutes.
carvalho maria
Très bon, une vrai gourmande et une belle chanson @ plus bissss
katcelau
je ne connais pas du tout et cela a l air tres bon miam miam je vais faire car je ss en vacances et j ai plus de temps et du monde a la maison merci a toi kat
Alessa
Ahhhh Merci merci merci ! ça me rappelle de nombreux souvenirs ! la teurgoule un de mes desserts favoris ! thanks ^_^ !!
anick
je ne sais pas si c'est une teurgoule mais j'y fait le cassoulet!! , cette recette est succulente !!! biz
nicolase
super ta recette sur tout que je suie une vraie normande merci de nous l'offrir bonne aprés midi bizzzzzz
samoucha
Humm que ça me tente ! J'adore la normandie en plus et j'y ai des amis merveilleux ! Moi aussi je n'ai pas de teurgoule,penses tu que je puisse utiliser un plat en terre cuite par exemple à sa place ?
Merci pour ce partage et cette jolie chanson aussi Signe-Déco.