amafacon

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Pizza savoyarde (raclette)

Une recette de pizza appétissante par amafacon

Recette de cuisine 3.67/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Pour la pâte : 250 g de farine 10 g de levure boulangère 4 càs d'huile d'olive 20 cl d'eau.
Pour la garniture : 2 tranche de jambon 8 tranches de pancetta 250 g de fromage à raclette.

Préparation:

Préparation de la pâte : mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

Dans le bol de votre robot, versez la farine et ajoutez 1 pincée de sel.

Faites un puits au centre et ajoutez la levure. Mélangez à vitesse lente et ajoutez l'huile progressivement. Dès que la boule se forme sortez-la aussitôt, farinez la et laissez-la reposer à 25° à couvert.

Etalez la pâte à la main puis au rouleau en lui donnant la forme désirée.

Garniture : nappez la p^te d'une fine couche de sauce tomates, coupez les tranches de jambon en carrés de 2 cm et disposez-les dessus. Dressez les tranches de pancetta, pour finir posez dessus de fines tranches de fromage à raclette.

Passez au four 20 minutes à température maximum.