BANANES FOSTER (Recettes des Caraïbes)
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Bananes muresCassonade1 Cuillère à café de cannelle en poudre1/2 Verre de liqueur de bananes1/2 Verre de rhum brunBeurre
Préparation:
1. Peler les bananes et les couper en 2 dans le sens de la longueur et dans le sens de la largeur.
2. Déposer 1 noix dans une poèle antiadhésive et la faire fondre. Ajouter 4 cuillères à soupe de cassonade et la cannelle. Faire fondre à feu doux en remuant fréquemment jusqu'à l'obtention d'un caramel lisse.
3. Ajouter ensuite la liqueur de banane et bien mélanger.
4. Déposer les morceaux de banane sans qu'ils ne se superposent.
5. Faire cuire à feu doux environ 3 minutes en couvrant de caramel.
6. Ajouter le rhum et faire chauffer puis flamber.
8. Dresser immédiatement sur les assietes et recouvrir de morceaux de noix pilées. Servir bien chaud.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 78,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par lesmies
2 commentaires
nicolase
hum trop bon merci du partage bonne soirée
katcelau
miam miam je prend tout j aime trop cela me rapelle ts martin !!!!!!!katcelau