dali34

293 Recettes

BOUCHéES AUX AMANDES ET AUX RAISINS SECS

Oui un vrai délice c'est vrai - dali34

Recette de cuisine 4.54/5

4.5/5 (13 votes)

27 Commentaires

308

recette BOUCHéES AUX AMANDES ET AUX RAISINS SECS

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte

*200 Gr de farine.

*1 Sachet de levure.

*175 Gr de beurre.

*50 Gr de sucre.

*1 Sachet de vanille.

*1 Oeufs.

Farce:

*30 Gr de raisins secs.

*30 Gr de fruits confits.

*150 Gr d'amandes moulues.

*75 Gr de sucre semoule.

*Le zeste d'une orange.

*3 Càs de jus d'orange.

Glaçage:

*100 Gr de sucre glace.

*2 Càs de jus de citron.

*1 Càs d'eau.

Garniture:

Amandes effilées.

Préparation:

1*Dans un récipient, mélanger la farine avec la levure, le beurre, le sucre, le sucre vanille et l'oeuf. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. L'envelopperer d'un film alimentaire et laisser reposer au frigo environ 1 heure.

2*La farce : ramollir les raisins secs dans de la fleur d'oranger et les égoutter. Les réunir dans un récipient avec les fruits confits, les amandes, le sucre, le zeste et le jus d'orange. Bien mélanger le tout.

3*Abaisser la pâte sur du papier sulfurisé fariné sous forme d'un grand carré. Diviser en deux rectangles. Prendre la 1 er moitié de pâte, la disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, mettre toute la farce dessus et égaler. Recouvrir avec l'autre moitié de pâte et à l'aide d'une fourchette, piquer la surface du gâteau. Faire cuire au four préchauffé 20 mn. Ou jusqu'à dorure. P1010734

Glaçage :Mélanger le sucre glace avec le jus de citron et l'eau. Badigeonner le face du gâteau avec le glaçage obtenu et découper en petits carrés. Laisser refroidir et décorer chaque carré d'amande effilée.