pitou3

56 Recettes

Quiche Lorraine

Une recette de quiche appétissante par pitou3

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

9 Commentaires

116

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Pâte brisée,
200 G de lardons(natures ou fumés),
10 Cl de lait (Si possible lait frais en bouteille, c'est meilleur),
20 Cl de crème liquide entière,
4 Oeufs bio,
1 Pincée de sel et de muscade.

Préparation:

Recette "Cuisine et Vins de France".

Préchauffer le four à 180°c.

Faire revenir les lardons à sec dans une poêle puis réserver.

A part, mélanger le lait, le crème, les oeufs, la muscade et une pincée de sel.

Etaler la pâte dans un moule (version pâte toute prète) et la piquer régulièrement avec une fourchette, sur toute sa surface.

Enfourner 10 minutes pour une pré-cuisson.

Sortir du four et disposer régulièrement les lardons puis verser le mélange "lait, crème, oeufs, muscade".

Cuire 25 minutes environ, l'appareil doit être tremblotant à la sortie du four.

Mots-clés: lardon, quiche

Une portion (env. 120 g) :
Calories 204 kcal Protéines 9,5 g Glucides 1,2 g Lipides 16,5 g

Publié par pitou3

Merci !

9 commentaires

sylvie0633

Parfait !!

dimanche, 14 septembre 2014, 15:46 # -

pitou3

Bonjour.
J'ai rédigé la recette tel que je l'ai réalisée.
Vous pouvez donc remplacer par des œufs non biologiques.
C'est juste une histoire de goût !
Bonne journée, Virginie

vendredi, 04 octobre 2013, 06:08 # -