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Gateau d'anniversaire

Un magnifique gateau on dirait une forêt noire - anick

Recette de cuisine 4.56/5

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Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

5 oeufs½ bol de sucre½ bol d’huile¾ bol de farine2 sachets de levure chimique3 cs de cacaoUne boite de poires (conserves)100 g de pistaches non salées
Pour la crème :300 ml de crème fraîche¾ d’un verre a thé de sucre1 sachet de sucre vanillé
Pour la décoration :200 g de chocolat concassesDu chocolat vermicellesQuelques pistaches

Préparation:

Allumez le four.

Preparation de la génoise :

1- Battez avec un mixer, les œufs et le sucre jusqu'à obtention d’une crème. Ajoutez l’huile, la farine, la levure et le cacao, bien mélanger avec une spatule en bois. Versez le mélange dans le moule beurree et farinee. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes a 180 degrés

Pour la crème :

Battez avec un mixer la crème fraîche avec le sucre et le sucre vanillée. Mélangez jusqu'à ce que ça double de volume. Réservez.

Egouttez les poires et coupez les en petits morceaux, gardez le sirop.

Une fois la génoise cuite, ressortir du four et laissez tiédir.

Coupez la génoise verticalement en deux. Arrosez la partie d’en bas de la moitie du sirop, ensuite mettez y une bonne couche de la crème, les morceaux de poires 9 laissez un peu pour décorer le dessus et les pistaches. Ensuite déposez l’autre moitie de génoise et procédez a la même chose (donc sirop, crème, poires, pistaches) couvrez tous les rebords de crème.

Décorez les rebords avec le vermicelle de chocolat et pardessus ajoutez y le chocolat concassé. Mettez au frigo de préférence toute une nuit (moi je l’ai préparez a 11. 00 et servi a 19. 30 délicieux)

recette Gateau d'anniversaire