Minestrone ww
Une recette de plat maison par Annie Beauvieux
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 cc Huile d'olive vierge
2 gousse(s) Ail, (?cras?es)
50 g Oignon, (1 oignon émincé finement)
50 g Carotte, (1 carotte assez grosse coupée en rondelles)
3 portion(s) Céleri (branche ou rave), (3 branches coupées en tronçons de 1 cm)
2 portion(s) Navet, moyens coupés en cubes
800 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
2 CS Concentré de tomate
1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (750 ml de bouillon de légumes)
400 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
180 g Pâtes crues, (petits macaronis)
400 g Haricots blancs cuits
6 cc Basilic, (6 brins frais frais ciselés)
40 g Parmesan râpé
Préparation:
Dans une casserole, mettre l’huile et faire revenir l’ail et l’oignon. Ajouter la carotte, le céleri et les navets et faire cuire 5 minutes en remuant. Ajouter les tomates concassées avec leur jus, le concentré, le bouillon, l’eau et porter à ébullition. Laisser cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les pâtes, porter de nouveau à ébullition et faire cuire « al dente ». Ajouter les haricots et maintenir la soupe à feu doux en remuant. Incorporer le basilic. Servir le minestrone dans chaque assiette creuse en présentant le parmesan séparément.
Mots-clés: minestrone, recette-ww
Une portion (env. 320 g) :
Calories 546 kcal
Protéines 22,6 g
Glucides 55,0 g
Lipides 19,4 g
Publié par Annie Beauvieux
Votes
- jsbsalvatore a trouvé ça délicieux!.
- femme a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ploumanach
Tout en simpliité, j'adore ! Dommage que vous ne mettiez pas de photos. À bientot