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Le Foujita à la compote de mûre

Une recette de compote proposée par SACHA

Recette de cuisine 4.00/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h20

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

_______________________
Le Foujita à la compote de mûre

J'en ai fait un gâteau que nous aimons beaucoup et que j'ai baptisé il y longtemps " Le Foujita " ,
Préparation et cuisson de la compote de mûre : 30 mn ,
Préparation et cuisson de la meringue : 1 h 15 mn ,

Pour la meringue ,

Il faut :,
4 blancs d'oeufs ,
1 càs de jus de citron vert ,
240 g de sucre glace ,
2 càs de fécule de pomme de terre ,

Pour la compote de mûres ,
il faut :,
1 kg de mûres ,
180 g de sucre,

Préparation:

Laver et trier les fruits puis les mettre à compoter avec le sucre pour 20 mn sur feu doux.
Préparation de la meringue.
Mélangez le sucre avec la fécule puis mettre de coté.
Mettre les blancs d'oeuf dans un plat creux en inox, y ajouter une pincée de sel puis le jus du citron vert, puis monter le tout au batteur électrique, lorsque les blancs commencent à devenir fermes y ajouter progressivement le mélange sucre/fécule cessez de battre lorsque les blancs sont devenus lisses et fermes.
Chemiser une plaque d'une feuille de téflon, y déposer en totalité la meringue et enfournez four préchauffé à 90 ° pour 60 mn env.

Mots-clés: blanc d'oeuf, gateau, meringue, mûres

Une portion (env. 260 g) :
Calories 362 kcal Protéines 0,0 g Glucides 78,2 g Lipides 0,0 g

Publié par SACHA

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