ammouna

20 Recettes

You you tunisien

Merci je l'aime beaucoup elle était une magnifique recette :) - Invité

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (12 votes)

20 Commentaires

253

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de farine
200G de beurre
3 Œufs
100G de sucre
1 Pincée de sel
2 Paquets de levure chimique
2 Bonnes cuillerées à soupe de miel
1 Sirop léger : 50 Cl d’eau, 250g de sucre

Préparation:

Dans une terrine, placer le beurre en pommade, malaxez le à l’aide d’une spatule, ajouter le sucre, mélanger bien les éléments entre eux, ajouter ensuite les œufs battus, le sel, amalgamer bien les ingrédients, ajouter alors la farine et la levure, rassembler la pâte sans pétrir, il faut obtenir une pâte assez ferme que l’on peut étaler. Laisser la pâte reposer au moins 30 minutes.

Fariner le plan de travail, étaler la pâte en une abaisse de 1 cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce de 8 cm de diamètre, prélever des ronds. A l’aide d’un emporte pièce plus petit prélever un petit cercle au milieu de façon à obtenir des sortes de roues bien calibrés.

Faire frire les cercles dans un bain de friture préalablement chauffé, mais au moment de faire frire il faut réduire légèrement le feu, car les you-you colorent rapidement.

Laisser refroidir les you-you. Chauffer le sirop au miel, le sirop doit être légèrement tiède, tremper les you-you un à un et ranger délicatement.

Mots-clés: beignet, dessert, youyou, yoyo

Une portion (env. 330 g) :
Calories 934 kcal Protéines 23,0 g Glucides 131,6 g Lipides 29,6 g

Publié par ammouna

Merci !

20 commentaires

foufahedhly

Merci beaucoup

vendredi, 01 juillet 2016, 01:06 # -

Ben abdallah rabii

Mercii pr la bonne recette

jeudi, 29 octobre 2015, 19:15 # -

fatma

Très bien

mardi, 01 septembre 2015, 17:33 # -

fatma

Très bien

mardi, 01 septembre 2015, 17:31 # -

Invité

merci beaucoup beaucoup

vendredi, 14 mars 2014, 15:55 # -

Invité ali

j en mange tout le temps

jeudi, 05 décembre 2013, 06:03 # -

anna

Bonjour, c'est délicieux par contre ce sont des YOYO et non pas des youyou. J'ai vécu 3 ans en Tunisie et le youyou n'existe pas. Merci beaucoup pour cette recette de yoyo

jeudi, 03 octobre 2013, 16:35 # -