Pankaj

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Pain indien le Naan au fromage

Une recette d'accompagnement très facile par Pankaj

Recette de cuisine 4.65/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Difficile

Ingrédients (3 personnes):

200 g de farine de blé un yaourt nature 8 portions de Vache qui rit 2 bonnes pincées de sucre 2 pincées de levure de boulanger du sel une cuillère à soupe d’huile 5 cl d’eau chaude

Préparation:

Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger. Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yogourt et mélanger. Ajouter l’eau et mélanger. Faire une boule, puis enduire d’huile. Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.

Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn.

Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler les naans, mettre le fromage au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans.

Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 5 mn à 260°C.

Badigeonner avec un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.

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