Entremets pomme,mousse vanillé au mascarpone et salidou
Une recette de dessert maison par sarah51
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Paquet de palet breton soit 125g et 35g de beurre fondu 2 Goldens, une noix de beurre 1 C à soupe de sucre1 Pot de mascarpone (soit 250g)2,5 Feuilles de gélatine2 Sachets de sucre vanillé2 Œufs Du salidou pour le puit
Préparation:
Mixez les biscuits et y ajouter le beurre fondu mélangez bien et les tasser à l'aide d'un verre au fond des cercles à mousses (posés sur une feuille de papier sulfurisée). Réservez au frais.
Faites cuire et carameliser légèrement les pommes épluchées et coupées en petits morceaux. Puis les déposer sur le biscuit et réservez au frais.
Pendant ce temps, hydrater les feuilles de gelatine. Battez le mascarpone avec les oeufs et le sucre vanillé. Ajoutez la gélatine fondue préalablement avec 2 c à s d'eau au micro-ondes pendant quelques secondes (surveillez). Et déposez cette crème sur la pomme.
Pour former le puit, j'ai pris une cuillère et j'ai creusé un trou dans la mousse mascarpone. Puis au moment de servir, déposez 1 à 2 c à c de salidou.
Attention au démoulage, c'est le plus délicat.
Mots-clés: mascarpone
Une portion (env. 60 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 5,7 g
Lipides 27,7 g
Publié par sarah51
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Invité
meilleur site meilleurs gouts
sarah51
bonsoir, oui c'est une recette du blog de céci, je l'ai précisé sur mon blog mais pas sur les foodies !
catounette
C'est une recette du blog de Cecilia non?
Invité
ca a l aire delicieux je vais esayer sans tarder
hiver
super 5/5
kitchenette
Oh lalalal quelle tuerie que ce dessert là !! Avec ce puit coulant de caramel beurre salé ...J'adoreeeuuu
Bisouss
kiki
nicolase
houa super se dessert bonne aprés midi