Aligot
Une recette de plat maison par Math3801
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
500Gr de pommes de terre 150Gr de Tomme râpée (j'en ai mis 220Gr) 30Gr de beurre 100Ml de lait 2 Càs. de crème fraîche épaisse entière Sel & poivre
Préparation:
• Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d'eau bouillante.
Une fois cuites, peler les pommes de terre.
• Les réduire en purée à l'aide d'une moulinette (ou d'un presse purée) et les mélanger à la gousse d'ail hachée.
• Mettre la purée dans une casserole à feu très doux.
Incorporer le beurre, le lait et la crème fraîche en remuant bien. Saler et poivrer.
• Ajouter la Tomme râpée, petit à petit, en mélangeant entre chaque ajout et en étirant la préparation au maximum pour que le fromage soit totalement intégré à la purée.
• Servir immédiatement, bien chaud, avec une salade verte assaisonnée.
Bon appétit !
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Si vous avez testé une de mes recettes, n'hésitez pas à la prendre en photo et à m'envoyer un message ou à me laisser un commentaire pour m'en informer. Je publirais la photo de la recette testée sur mon blog, et un lien vers le votre si vous en avez un =).
http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: ail, aligot, beurre, crème, pomme de terre, pommes de terre, tomme
Une portion (env. 270 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 24,4 g
Lipides 21,7 g
Publié par Math3801
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5 commentaires
Aligot
La recette est OK, mais il manque de l'ail lors de la cuisson des pommes de terre.
fradapa2010
merci pour ta recette, je l'ai faite on s'est règaler
hiver
parfait !!!! 5/5
catounette
il y a longtemps que je n'ai pas fait d'aligot,pourtant c'est trop bon!! je vais faire comme Signe-Déco,attendre que les fêtes soient passées,merci
Signe-Déco
J'aime l'aligot, merci de me rappeler que cette délicieuse purée existe, j'en ferais à mon mari après les fêtes (il adore ça) car là on va rester un peu sérieuse entre les 2 réveillons.
ps: moi je la fais avec du Cantal.