cece69

288 Recettes

Macaron

Une recette d'entrée facile par cece69

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (5 votes)

6 Commentaires

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

125G de poudre d'amande 205G de sucre glace 100G de blancs d'oeufs 1 Pincee de sel 65G de sucre en poudre Quelques gouttes de colorant

Préparation:

1) Mixer la poudre d'amande et le sucre glace, passer le tout au tamis. Monter les blancs en neige avec 1 pincee de sel et en ajoutant la moitié du sucre et le reste a la fin du montage. Ajouter la moitié (poudre amande +sucre glace) ainsi que le colorant sur les blancs en neige et melanger de bas en haut. Quand le melange est homogéne ajouter le reste de la poudre et melanger a nouveau ca dois etre lisse.

2) Recouvrir une plaque avec du papier sulfurisé.

3) Avec une poche a douille dresser les macarons intervalles réguliers.

4) Laisser sécher 30 minutes puis les cuire a 150°c 10 minutes.

(Moi dans mes macarons j'ai mis de la confiture de fraise, ou de la ganache.)

Une portion (env. 80 g) :
Calories 245 kcal Protéines 7,5 g Glucides 17,4 g Lipides 14,1 g

Publié par cece69

Merci !