Blinis inratable
Une recette d'apéritif délicieuse par chefcooking21
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour une douzaine de blinis :160 grs de farine2 oeufs20 cl de lait tiède5 cl de crème liquide2 sachets de levure sel
Préparation:
Dans un saladier, mélangez 2 jaunes d'oeufs, la crème puis le lait tiède et remuez au fouet.
Dans un second saladier, incorporez la levure à la farine, faites un puits au centre et ajoutez y le premier mélange et le sel. Mélangez et laissez reposer à température ambiante.
Montez les 2 blancs en neige et incorporez les avec délicatesse au premier mélange.
Faites les blinis dans une petite poêle exprès ou alors dans une poêle à crêpes en vous servant d'un emporte-pièce.
Ces blinis peuvent être servis avec des multitudes de choses (saumon, rillettes de thon, piperade, caviar d'aubergines etc). On peut également rajouter dans la pâte selon l'accompagnement choisi des herbes type ciboulette hachée, herbes de provence etc...
Une portion (env. 130 g) :
Calories 235 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 30,8 g
Lipides 4,0 g
Publié par chefcooking21
Votes
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2 commentaires
Invité
ajoutter des feuilles de nori en jullienne,1 vre delice
Cré@tions M@rie
Très bonne recette. Je n'ai jamais fait, et n'ai jamais trouver la poêle à blinis. Alors, là je vais pouvoir m'y mettre avec une petite poêle. Merci. A bientôt.