SALADE DE POIVRONS (TCHOUTCHOUKA, MECHOUIA, JUIVE...) recette familiale
Une recette de salade facile par Cré@tions M@rie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
20 poivrons environ (verts et jaunes) 3 ou 4 gousses d'ail* 3 ou 4 c à s d'huile de tournesol* 2 à 3 c à s d'huile d'olive*2 à 3 c à s de vinaigre de Xérès* salez et poivrez.(*) La recette est faite "à l'oeil" (sans aucunes mesures)c'est une recette familiale à vous de goûter et d'ajuster selon votre goût...
Préparation:
Ce sont tous les noms différents que porte la recette,
En fonction du pays ou de la ville d'origine.....
C'est une recette que l'on trouve aussi bien.
En Algérie qu'au Maroc....
Cette salade se prépare avec des poivrons,
Des tomates et des oignons griller.
Et, nous on la préfère juste avec des poivrons.
C'EST LA PREMIERE FOIS QUE JE LA CUISINE AVEC.
DES POIVRONS JAUNES (LES VERTS RESTENT MES PREFEREES).
1) Lavez les poivrons, essuyez-les et mettez-les directement sur la
Plaque du four, sur le feu à feu doux. Des ampoules vont apparaître.
Sur la peau et elle va noircir.
2) Retournez les poivrons pour avoir le même résultat sur tous les.
côtés.
3) Mettre les poivrons grillés dans un grand saladier hermétique.
(Ou dans un sac en plastique) pour qu'ils "transpirent", et ainsi la.
Peau s'enlèvera plus facilement.
4) Sortez les poivrons du saladier, pelez-les et coupez-les en lanières.
5) Ajoutez l'ail écrasé dégermer, l'huile de tournesol, l'huile d'olive,
Salez et poivrez.
6) Mettre au réfrigérateur. Se conserve au frigo pendant une semaine.
7) Servez froid avec du pain légèrement toaster.
Suggestion : accompagner de viande blanche (poulet rôti) et de nouilles.
Régalez-vous !!!!
Vous trouverez la recette avec plus de photos et plus de textes.
N'hésitez pas à aller visiter mon blog :
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com
Vous trouverez la recette avec plus de photos ici :
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com/article-tchoutchouka-55595509.html
Mots-clés: ail, cuisine algérienne, cuisine marocaine, cuisine pied-noir, entrée, huile d'olive, poivrons, salade
Pour 100 g :
Calories 352 kcal
Protéines 15 g
Glucides 0 g
Lipides 32 g
Publié par Cré@tions M@rie
26 commentaires
Cré@tions M@rie
Moi aussi j'adore ça !
Oula ! Les sardines et les pommes de terre...arrêtes tu me donnes l'eau à la bouche !! lol !
charlie
lol oui je connais, on en faisait souvent dehors au barboc !! huile d'olive et ail.
Sardines au barboc et pommes de terre vapeur.....Je kifffffff les poivrons grillés !! miam miam !!!!
Cré@tions M@rie
Hi hi hi mdr !!!! Charlie !!!
C'est une salade bien relevée !
Bisous
charlie
J'adoreeee !!
francisca07
sa me fait pensé cette recette à ma mère que j'ai perdu sa va faire 1ans elle nous le faisez souvent MERCI POUR C'est bon souvenir bizz !!!
Sadia
j'aime beaucoup les poivrons rouge de toute les manières merci ...
Cré@tions M@rie
Merci Alina, je confirme c'est une très bonne salade pour ceux qui aiment le poivrons, j'ai essayé avec les poivrons rouge et je la trouve plus douce, après c'est une question de goût.
Passe un bon week-end. Bises
Alina
C'est une de mes salades preferees, essaye avec des poivrons rouges, c'est extra!
Bises
RODRIGUE
hum j adore mais en se moment je suis au regime alors je bave bizzz
Cré@tions M@rie
Merci Lexibule pour ton message. Si tu aime les poivrons, tu va adorer et en plus ils sont plus digeste (sans la peau). Passe une bonne journée. Bizzz!!!!