Frittata de légumes et féculents
Une recette de plat proposée par Doria
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140 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de patates douces300g de pommes de terre 2 tomates coupées en rondelles150g de crème fraîche à 4%8 oeufs80g de copeaux de parmesan60g de mimolette râpéSel de GuérandePoivre du moulin2 cs de persil à peine ciselées
Préparation:
Cuire les pommes de terre et les patates douces à la vapeur pendant 30 min.
Préchauffez votre four à 180°C.
Graissez un moule à manqué.
Dans un saladier, battre les oeufs + crème fraîche + sel + poivre + les deux fromages. Il faut que le mélange soit homogène et bien mousseux.
Dans le moule à manqué, alternez les patates douces, les pommes de terre, les rondelles de tomates et le persil. Versez les oeufs dessus et enfournez pour 30 min de cuisson. Servir aussitôt.
Préchauffez votre four à 180°C.
Graissez un moule à manqué.
Dans un saladier, battre les oeufs + crème fraîche + sel + poivre + les deux fromages. Il faut que le mélange soit homogène et bien mousseux.
Dans le moule à manqué, alternez les patates douces, les pommes de terre, les rondelles de tomates et le persil. Versez les oeufs dessus et enfournez pour 30 min de cuisson. Servir aussitôt.
Mots-clés: Oeufs, Patate douce, Pommes de terre
Une portion (env. 440 g) :
Calories 518 kcal
Protéines 26,4 g
Glucides 30,8 g
Lipides 26,4 g
Publié par Doria
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