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GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

Servez tiède ou froid

Recette de cuisine 4.00/5

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recette GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Pâtes feuilletées 2 Oeufs moyen 100 G d'amandes en poudre 70 G de beurre ramolli 100 G de sucre 1 Cuillère de farine 1 Cuillère à soupe d'amande amer 1 Fève

Préparation:

1. Préparez la frangipane : battez 1 oeufs entier et un blanc d'oeuf avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre. Conservez le jaune pour dorer la galette. Ajoutez la farine et l'amande amer.

2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez la fève.

3. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire.

4. Badigeonnez le dessus de la galette d'un peu de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C.

5. Servez tiède ou froid.

Mots-clés: amande, amer, fève, frangipane, galette des rois

Une portion (env. 140 g) :
Calories 517 kcal Protéines 12,5 g Glucides 68,2 g Lipides 15,3 g

Publié par margotte

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