Risotto au lait de coco
Vraiment très bon .! - Christophe
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150G de riz arborio400 Ml de lait de coco400 Ml de lait écrémé65G de sucre semoule5 Tranches d'ananas coupées en petits
Préparation:
Dans une casserole, mettre le riz et l'équivalent d'1/2 louche de lait écrémé. Mélangez jusqu'à ce que le riz est absorbé le liquide. Rajoutez de nouveau 1/2 louche de lait de coco et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit. Il doit être crémeux. Ne cessez jamais de remuer pour éviter que le riz accroche à la casserole. Il est cuit au bout de 40 min.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites dorer les morceaux d'ananas.
Une fois que le riz est cuit, ajoutez le sucre et bien remuer à nouveau.
Mettre cette préparation dans 5 verrines et disposez sur le dessus l'ananas et faites refroidir au frigo pendant au moins 2 heures.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites dorer les morceaux d'ananas.
Une fois que le riz est cuit, ajoutez le sucre et bien remuer à nouveau.
Mettre cette préparation dans 5 verrines et disposez sur le dessus l'ananas et faites refroidir au frigo pendant au moins 2 heures.
Mots-clés: Lait de coco
Une portion (env. 260 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 49,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Doria
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Christophe
Vraiment très bon !
Florianep23
Miam...je retiens ta recette !
Hilda
Risotto en verrine , je trouve ça génial!! Et en plus en noix de coco..miam miam