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Palet Breton

Une recette de dessert maison par Ô Délices De Nanou

Recette de cuisine 4.78/5

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Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Jaunes d’œufs 100 gr de Farine 80 gr de Sucre en Poudre ½ Sachet de Levure 80 gr de Beurre 2 Grosses Pincées de Gros Sel de Guérande

Préparation:

- Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux avec les pincées de sel.

- Dans un grand cul-de-poule, battez au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre.

- Ajoutez ensuite aux œufs la farine tamisée et la levure en mélangeant avec une cuillère en bois puis versez petit à petit le beurre.

- Sur une grande feuille de papier alimentaire farinée, déposez la pâte qui est tout de même liquide (c'est normal) puis farinez le dessus légèrement enrobez-la d’une autre feuille de papier alimentaire. Placez la pâte au réfrigérateur pour 3 heures.

recette Palet Breton

- Préchauffez votre four à 180°C.

- Sur un plan de travail fariné, déposez votre pâte qui a durci et formez un grand boudin. Découpez des tronçons de 1 cm d’épaisseur pas plus puis placez les ronds dans le fond des empreintes d’un moule à muffin.

recette Palet Breton

- Enfournez toujours à 180°C pour 15 minutes.

- Surtout, ne démoulez les palets que lorsqu’ils sont totalement froids et en les poussant du moule avec votre pouce par le fond pour ne pas les casser.

Mots-clés: bretagne, enfant, facile, galette, rapide, roudor, simple

Une portion (env. 80 g) :
Calories 353 kcal Protéines 4,6 g Glucides 37,1 g Lipides 19,3 g

Publié par Ô Délices De Nanou

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