Caille en papillotte à ma façon
Une recette de plat moelleuse par MARCVIP
4 Commentaires
208 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
une caille 20 gr de beurre1/2 càc de thym1/2 càc de origan1/3 càc de romarinpoivre 5 baiesselHuile d'olive Bardes de lard
Préparation:
Allumer le four à 210° C.
Faire un beurre magnié avec les ingrédients (a votre convenance suivant disponibilité). Facir la caille avec.
Huiler la caille et l'entourer de bardes de lard.
Faire une papillotte avec du papier alu, fermer bien hermétiquement et enfourner 30 minutes.
La cailles sera bien juteuse et parfumée.
Mots-clés: caille, épices, papillote, papillotte, volaille
Pour 100 g :
Calories 346 kcal
Protéines 19 g
Glucides 0 g
Lipides 29 g
Publié par MARCVIP
Merci !
4 commentaires
Invité
Délicieux ...
Stéphanie
Je vais l'essayer pour Noël 2014 c'est la 1er fois que je cuisine des cailles alors j'ai choisi parmi toutes les recettes la tienne pour m'accompagner ce soir là
Le ptit caramael
Vraiment delicieux mes parent on adoré
catounette
Je les fais souvent comme toi ainsi que les perdrix mais sans barde de lard,assaisonnées d'herbes et badigeonnées de moutarde,tu as raison,la chair est bien moelleuse,merci