Tatin de boudin aux pommes
Une recette d'entrée originale par fraise66
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Boudins noirs aux pommes 4 Pommes 1 Oignon 1 Rouleau de pâte feuilletée 10G de beurre
Préparation:
I) Préchauffez le four th 7 (210°), Pelez les pommes, coupez-les en morceaux, épluchez et émincez l'oignon.
II) Faites fondre le beurre dans une pôele, puis faites cuire les pommes et l'oignon jusqu'à ce que sa blondisse. Dans un moule à manqué déposez la préparation et couvrez de pâte, enfournez 15 min.
III) Dans un plat à gratin, déposez les boudins et pareil enfournez-les 15 min. Une fois cuits découpez-les en rondelles. Retournez la tatin et couvrez-la de rondelles de boudins !!! Servir chaud.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 397 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 44,6 g
Lipides 18,8 g
Publié par fraise66
4 commentaires
HILTON
Merci pour cette excellente et originale recette. Je me suis permise de la revisiter : j'ai mis un papier cuisson dans le fond d'un plat à tarte, j'y ai posé les rondelles de boudin puis la préparation pommes oignon précuite. J'ai recouvert le tout de la pâte feuilletée badigeonnée de jaune d'oeuf et cuisson de 15 mn au four. En tout cas,c'est très original comme goût et comme présentation. On ne regarde plus le boudin de la même façon ....
Signe-Déco
Cela change tout ta présentation, peut-être que du coup mon fils en mangera.... Merci à toi.
anick
kikou fraise , bonne tatin que je compte bien réaliser mais toutefois avec un boudin noir de chez P.....
bisou
Ana Luthi
Très jolie recette!