natadej

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Crème aux oeufs et à la vanille

Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (8 votes)

6 Commentaires

308

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Ingrédients pour 8 personnes minimum :,
- 6 oeufs entier,
- 125 g de sucre,
- 3/4l de lait,
- 1/4l de crème liquide,
- extrait de vanille ou remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé, ou par une gousse de vanille fendue en deux et placée dans le lait.,

Préparation:

1°/Faire bouillir le lait et la crème avec l'extrait de vanille. Mélanger le sucre et les oeufs, incorporer le lait avec les oeufs.

2°/Remplir le fond des ramequins de caramel que vous aurez préparer auparavant avec du sucre couvrant le fond d'une casserole et un peu d'eau.

Les remplir avec le mélange précédemment obtenu, puis les faire cuire au bain-marie pendant 3/4 d'heure à 150° chaleur tournante, c'est mieux !! (piquer avec un couteau pour tester la cuisson). Laisser les refroidir et déguster !! Bon appétit...........

Mots-clés: crème, oeufs, vanille

Pour 100 g :
Calories 117 kcal Protéines 4 g Glucides 11 g Lipides 5 g

Publié par natadej

Merci !

6 commentaires

Invité

moi je prend exactement cette recette mais sauf que je ne mets pas de creme liquide je e l'a fait toujours avec du lait uniquement soiit 1 litre de lait + les autres ingredients de ta recette et elle est très bonne

lundi, 05 juillet 2010, 19:46 # -

Doria

J'aime beaucoup les crèmes aux oeufs et la tienne est très belle !

jeudi, 18 décembre 2008, 22:53 # -

natadej

Je n'ai jamais eu de grumeaux, désolé...
Je prépare toujours la crème avec un fouet, peut ètre que ça modifie l'aspect, je ne sais pas ??
Par contre, il y a toujours un peu de jus au fond, c'est normal, c'est la cuisson qui fait ça. Merci pour votre commentaire.

mercredi, 22 octobre 2008, 20:56 # -