Cake "maison" aux fruits confits
Une recette de cake facile et rapide par anick
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 œufs170 g de beurre125 g de sucre blond de canne250 g de farine100 g de raisins de Corinthe100 g de fruits confits1 sachet de poudre à lever1 pincée de sel1 verre de rhum
Préparation:
Dans le rhum macérer les raisins et fruits confits pendant quelques heures.
Ou la veille.
Sortez le beurre à l’avance,
Dans un saladier travaillez à la fourchette le beurre en ajoutant peu à peu le sucre puis battez vigoureusement, ajoutez le sel, un à un les œufs en fouettant au batteur électrique
Mêlez la poudre à lever à la farine et joignez progressivement à l’appareil en fouettant.
Toujours au batteur, ajoutez les fruits macérés et le rhum, amalgamez à la maryse.
Pré chauffé le four à (220°)
Dans le moule (fond 25 cm) beurré et fariné versez la préparation la pâte ne doit pas dépasser les 2/3.
Enfournez pour 10 minutes à 220° puis baissez à (180°) environ 1 heure (pour moi 40 minutes).
Démoulez,
Présentez avec une crème parfumée ou mousse de fruits,
Au petit déjeuner avec une marmelade d’agrumes hummmmm un petit bonheur !
Mots-clés: cake, cake sucré, fruits confits; raisins de corinthe; rhum
Une portion (env. 130 g) :
Calories 461 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 44,2 g
Lipides 19,5 g
Publié par anick
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6 commentaires
christophe
bonjour pour info ne pas oublier de beurrer le moule et le fariné ( voir meme mettre du papier sulfurisé) tres bonne recette
Cré@tions M@rie
J'adore le cake aux fruits confits, mais j'en fait jamais mes fils détestent les fruits confits Alors de temps en temps je m'achète des minis cakes, mais c'est pas pareil que celui fait maison !!! Merci pour ta recette, bonne soirée anick. Bisoussss!!! 5 coeurs.
Primerose57
hummmmm miam miam
un cake comme j'aime
garde m'en une belle tranche stp, merci
5 coeurs pour toi
bizzzzzz
soizic45
SA COMMENCE A BIEN FAIRE ! IL EST 19H00 ET J' AI FAIM ! JE T' ADORE ANICK JE PLAISSANTEMERCI MA BELLE ET GROS BISOUS 5 BIEN SUR !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Jen veux bien une tranche pour mr gourmand qui adore ce cake ,que je cuisine peu car moi jaime pas mais jajoute ta recette et l'essaierais bientot!!!
catounette
5 gros coeurs Anick,j'ai faim après ma séance de kiné,une belle tranche pour moi merci,j'adore,bisous