POMMES DE TERRE FARCIES.
Une recette d'entrée maison par papyclaude
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes : 8 pommes de terre ferme (charlotte) 2 petites échalotes finement hachées 1 gousse d’ail hachée 2 c. à s. de ciboulette hachée caviar ou œufs de lump crème épaisse muscade paprika moulu sel et poivre.
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre avec leur pelure dans l’eau bouillante salée. Coupez-en 4 en deux et creusez délicatement l’intérieur en laissant 1 cm de chair autour. Pelez les autres pommes de terre et écrasez la chair en purée fine avec l’ail, l’échalote, les jaunes d’œufs, ciboulette, muscade, paprika, sel et poivre. Réchauffez le tout en remuant à feu doux. Farcissez-en les pommes de terre et surmontez de crème et décorez de ciboulette et des œufs de lump ou de caviar.
Mots-clés: caviar, oeufs de lump., pomme de terre
Publié par papyclaude
5 commentaires
cece69
miam j'adore merci
melayers
des belles patates dans leur robe de soirée hummm!!!! extra bisoussss
soizic45
merci pour cette recette elle est très délicate et pour un repas un peu élaborer sais parfait! merci
Celebriane
Pour des menus raffinés à petit budget! Génial! Merci
sisirena
belle recette! j'adore les pdt farcies et cette farce est pour moi nouvelle
merci