Scones aux cerises
Ideal pour un petit déjeuner copieux ou un bon gouter ;
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
450 g de farine1 sachet de levure chimique20 cerises dénoyautées, fraiches, surgelées (préalablement dégorgées) ou séchées (en épicerie bio)1 cuillerée à soupe de jus de citron40 cl de lait frais + un peu pour badigeonner60 g de beurre coupé en dés1 cuillère à café de sel
Pour accompagner:Clotted cream (en épicerie anglaise) et confiture de fraises ou de framboises pour servir
Préparation:
Préchauffez le four à th 7.
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel. Du bout des doigts, mélangez les dés de beurre à la farine comme pour un crumble.
Fouettez le lait avec le jus de citron. Versez le mélange petit à petit dans le saladier de farine. Ajoutez les cerises et travaillez bien la pâte pour qu'elle ne colle plus.
Etalez la pâte sur 2, 5 cm d'épaisseur. Découpez les scones à l'aide d'un emporte pièce cannelé de 5 cm de diamètre.
Placez les scones sur la plaque de cuisson et badigeonnez-les au pinceau d'un peu de lait. Enfournez et faites cuire 20 minutes.
Dégustez le scones encore tiède avec la clotted cream, de la confiture de fraise ou de framboises.
Ideal pour un petit déjeuner copieux ou un bon gouter .
Source : God save the cook.
Mots-clés: cerises, cuisine anglaise, scones
Une portion (env. 160 g) :
Calories 368 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 54,1 g
Lipides 8,0 g
Publié par Sayuri26
Votes
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Invité
J'ai essayé et le mélange était très collant - j'ai dû ajouter de la farine sur mon plan de travail - le résultat a été parfait
catounette
Une bonne idée pour tenir toute la matinée! merci