Flan aux oeufs
Une recette de flan très facile par SACHA
29 Commentaires
316 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Flan aux oeufs
Recette pour 6 pers
Il faut :,
1 l de lait,
8 oeufs entiers,
200 g de sucre,
1 zeste de citron,
1 bâton de cannelle,
100 g de sucre pour le caramel,
,
Préparation:
Préchauffer le four à 200 °.
Versez 100 g de sucre dans un moule à flan, mettre à feu doux jusqu'à ce que le caramel colore, retirer du feu et réserver.
Porter à ébullition le lait avec la cannelle et le zeste de citron puis laisser infuser.
Dans une jatte fouetter les 8 oeufs entiers avec les 200 g de sucre.
Oter du lait le bâton de cannelle et le zeste de citron, puis verser ce lait chaud sur le mélange oeufs/sucre bien mélanger le tout.
Verser cette préparation dans le moule à flan caramélisé et placer au four dans un bain-marie pour 25 mn à 200 °.
L'eau du bain-marie ne doit pas bouillir.
Oter du four puis le laisser refroidir.
Placer au réfrigérateur pour 2 à 3 h puis le démouler.
Souce : Euskal Herria aux éditions : Thouand.
Versez 100 g de sucre dans un moule à flan, mettre à feu doux jusqu'à ce que le caramel colore, retirer du feu et réserver.
Porter à ébullition le lait avec la cannelle et le zeste de citron puis laisser infuser.
Dans une jatte fouetter les 8 oeufs entiers avec les 200 g de sucre.
Oter du lait le bâton de cannelle et le zeste de citron, puis verser ce lait chaud sur le mélange oeufs/sucre bien mélanger le tout.
Verser cette préparation dans le moule à flan caramélisé et placer au four dans un bain-marie pour 25 mn à 200 °.
L'eau du bain-marie ne doit pas bouillir.
Oter du four puis le laisser refroidir.
Placer au réfrigérateur pour 2 à 3 h puis le démouler.
Souce : Euskal Herria aux éditions : Thouand.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 375 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 55,3 g
Lipides 5,8 g
Publié par SACHA
Merci !
29 commentaires
Invité
Super recette, flan super bon !!!! Merci
CESAIRE MARIE-XAVIERE
Recette très simple , mais très , très bonne .Avec du lait frais hum!!!!.
Orane*
super recette, vraiment délicieuse , merci !
ploumette
Bonjour, doit-on mettre l'eau froide ou chaude pour le bain-marie? Merci beaucoup
oumikoulthoum
bonjour
moi je déjà fais avec du lait concentre, ça l air bon je vais l ai essayée
Nadia
Bon ! Je vais le préparer
francine
j ai essayer c est la premiere fois que je les fait et c etait trop trop bon merci pour toute ces recettes que vous nous donner
s_ad97
ne faut-il pas mettre de l'eau avec le sucre dans le moule ?? sinon ca a l'air délicieux et pratique pour se débarrasser des jaunes d'œufs !!
jess
ça à l'air trop bon, merci pour la recette, j'attend de le faire avec impatience
maxence88
c est trop bon bravo