Filet mignon de porc aux oranges
Une recette de filet mignon simple et rapide par choupette018
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Filet mignon de porc de 900grs environ3 Oranges2 Oignons30Grs de beurre3 C à s de marmelade d'orangeSel et poivre
Préparation:
Coupez la viande en médaillons.
Pressez le jus de 2 oranges. Emincez finement les zestes.
Epluchez la dernière orange et coupez-la en quartiers.
Epluchez les oignons et émincez-les.
Faîtes fondre le beurre et les oignons émincés dans une sauteuse. Faîtes-y dorer les médaillons de porc. Ajoutez le jus, les zestes et la marmelade d'orange.
Salez et poivrez. Laissez cuire 15 mns à couvert.
Ajoutez les quartiers d'orange au dernier moment.
Servez aussitôt avec par exemple une purée de panais en accompagnement.
Mots-clés: filet mignon, porc
Une portion (env. 200 g) :
Calories 186 kcal
Protéines 17,7 g
Glucides 7,9 g
Lipides 5,9 g
Publié par choupette018