Terrine de mousse d'avocat
Une recette de terrine sympathique par Signe-Déco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5 Avocats 1 Pamplemousse 1 Citron 250 Gr de ricotta 8 Feuilles de gélatine 1 Pointe de piment d'espelette Sel et poivre.
Préparation:
Préparation :
Faîtes tremper dans un bol d'eau froide les feuilles de gélatine, pour que celles-ci deviennent molles.
Pressez le pamplemousse et faîtes chauffer le jus dans une petite casserole à feu doux pendant 5 minutes. Puis ajouter les feuilles de gélatine essorées 1 par 1 en remuant bien pour les dissoudre.
Pendant ce temps, mixez la chair des 5 avocats avec le jus du citron, la ricotta pour obtenir une purée bien lisse.
Salez et poivrez, puis ajoutez une pointe de piment d'espelette.
Incorporez à votre jus de pamplemousse la purée d"avocat cuillère par cuillère en mélangeant bien.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Remplissez un moule à cake en silicone ou sinon vous pouvez aussi utiliser un moule à cake en verre ou téfal en tapissant votre moule d'un film étirable que vous laisserez dépasser du moule.
Mettez au réfrigérateur 4 heure minimum.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 326 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 26,7 g
Publié par Signe-Déco
5 commentaires
anick
une belle tranche de ta terrine pour midi ne serait pas de refus , miamissime !!!!!!!! bizzzzzz
melayers
miamiam!!! une belle terrine bien gourmande miam!!!! bisoussss
hiver
miam miam miam miam !!! 5/5
photo sympa !!!!
katcelau
catou a eu la meme idées que moi!!!!!pour paques. et en plus j aime l avocat j en mangerai sur la tete d un pouilleux comme on dit chez nous bisssss kat
catounette
Avocat et pamplemousse,rafraichissante ta recette ma belle,je note pour faire une entrée à Pâques,je vais avoir de la famille pendant 1 semaine,merci,bisous