Charlotte aux fraises
Une belle charlotte légère,merci - catounette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
biscuits à la cuillère4 pots de Gervita1 cuillère à soupe de crème épaisse250 g de fraises coupées en 250 g de sucre + 20 g10 cl de Kirsch
Préparation:
1/ Mélanger le Kirsch avec 10 cl d'eau et 50g de sucre jusqu'à disssolution.
2/ Tremper les biscuits dans le mélange et tapisser le fond et les parois d'un moule à charlotte.
3/ Mélanger les 4 Gervita avec la crème et 20 g de sucre.
4/ Verser la moitié de cette préparation sur le fond de biscuits puis recouvrir de fraises. Remettre une couche de biscuits imbibés puis recommencer l'opération crème puis fraises et terminer par une couche de biscuits au Kirsch.
5/ Mettre une assiette avec un poids dessus afin de tasser la préparation. Mettre au frais 12 H.
Mots-clés: gateau aux fraises
Publié par lililapeste
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32 commentaires
Mia 95
Frais, fondant, léger. Je l’ai fait avec des framboises. Pas écœurant !!
Ana
Ma recette préférée.
Je remplace le Kirsch par la grenadine et ça fonctionne très bien.
Domino19
A faire merci
Julie
Bonjour petite question j'aimerais faire cette recette et décorer ensuite la Charlotte pour la transformer en robe de princesse, je n'ai jamais fait de Charlotte.
Pensez vous que j'aurai le temps de décorer sans qu'elle ne s'effondre ?
Merci a vous
laurence conan
facile à faire et tres bonne
jnov
Merci pour la recette , le Gervita contient déjà de la gélatine c'est pour cela que la charlotte tient bien , j'ai réduit la quantité de sucre dans le charlotte environ 3 % du poids des gervita soit 10 g de sucre pour 4 pots , le goût des fruits est plus présent ( c'est la saison )
Marie
Un grand merci pour cette recette !
J'ai mis un tout petit peu moins de sucre dans le sirop (40 g) et j'ai utilisé en tout 30 biscuits à la cuillère.
J'avais un peu peur pour la tenue vu qu'il n'y a pas de gélatine/agar-agar mais non, elle tient nickel !
cecilia
Super recette. Facile à réaliser et très bonne.
J'ai ajouté du sucre vanillé dans le mélange gervita/crème.
J'ai passé un peu au congélateur pour être sure que cela tienne.
J'ai décoré avec quelques fraises sur le dessus.
audrey
j'ai essayé cette charlotte ( je l'ai faite avec des pêches au sirop par contre), c'est un délice et elle a très bien tenue ! merci
elodie
Tout le monde a adoré. Délicieux. Merci