SACHA

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Gâteau basque à la crème

Une recette de gâteau maison par SACHA

Recette de cuisine 5.00/5

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2 Commentaires

131

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Gâteau basque à la crème
Recette pour 8 pers
Il faut :,,
Pour le gâteau ,
3 oeufs ,
180 g de sucre ,
350 g de farine ,
200 g de beurre ,
2 càs de rhum ,
Pour la crème ,
Il faut :,
200 g de sucre ,
1 oeuf ,
2 càs de farine ,
1/2 litre de lait ,
du rhum pour parfumer ou de la vanille ,

Préparation:

Pour la préparation du gâteau : c'est la même que celui à la cerise noire ci-dessus remplacer la confiture par la crème et surtout bien souder les bords.
Réalisation de la crème.
Mélanger le sucre, l'oeuf battu et la farine à la spatule, incorporer petit à petitle lait sans cesser de remuer, puis mettre sur feu doux jusqu'à obtenir une crème relativement épaisse, ajouter un peu de rhum bien mélanger.
Laisser refroidir avant d'étaler sur la première abaisse.
Source : Le livre d'Euskal Herria.

Mots-clés: basques, gateau

Une portion (env. 210 g) :
Calories 605 kcal Protéines 8,4 g Glucides 80,2 g Lipides 23,2 g

Publié par SACHA

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