SACHA

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Riz Gaxuxa

Une recette de plat facile par SACHA

Recette de cuisine 4.75/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Riz Gaxuxa

Recette pour 4 pers ,
Il faut :,

1 cuisse de poulet par pers ,
2 verres de riz ,
4 verres de bouillon de volaille,
1 tranche épaisse de jambon de Bayonne " pour moi jambon de sanglier ",
8 tranches épaisses de chorizo ,
1 gros poivron rouge " ou deux petits " coupés en dés ,
1 oignon ,
2 gousses d'ail ,
2 oeufs durs ,
sel,
poivre ,
huile d'olive ,

Préparation:

Emincer l'oignon et l'ail.
Couper le jambon en cubes j'ai fait de même pour le chorizo.
Epépiner le poivron et le couper en dés.
Dans un plat en terre ou une cocotte en fonte, faitres revenir l'oignon puis l'ail, les cubes de jambon le chorizo et les dés de poivron rouge, bien remuer, ajouter ensuite les cuisses de poulet.
Laisser mijoter 20 mn, répartir le riz, saler très légèrement et poivrer.
Mouiller avec le bouillon chaud pour moi à la volaille.
Continuer la cuisson pour 20 mn " rajouter un peu de bouillon si besoin est ".
Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter les oeufs durs écrasés grossièrement à la fourchette " pour moi oubliés sur la photo " mais bien ajoutés au moment du service !
http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/

Mots-clés: chorizo, jambon de Bayonne, poivron, poulet, riz

Publié par SACHA

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