VERRINES PRINTANIERES avec buchettes de pain aux olives vertes
Une recette de verrines simple par BATAILLE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 GROSSE BETTERAVE CUITE1/2 CONCOMBRE1/4 DE SACHET DE LA GELEE2 OEUFS DURsPAIN AUX OLIVES VERTES2 CUILLERES A SOUPE D'HUILE D'OLIVE BASILIC1 CUILLERE A SOUPE DE VINAIGRE BALSAMIC BLANCpoivre selun soupçon de noix de muscade.3 cuilléres a soupe de farine 1/2 cuilllére d'eau 5 olives vertes une pincée de sel de guérande.
Préparation:
Raper la betterave et le concombre, faire votre vinaigrette en y ajoutant la noix de muscade,
Cuire vos oeufs durs, que vous couperez ensuite en petits carrés et 2 rondelles fines.
Faire votre gelée, lorsqu'elle est prête la verser dans un petit plat (épaisseur 1/2 cm), lorsqu'elle sera bien prise découper 3 ronds (avec un verre identique a ceux ou vous dresserez vos verrines).
Mettre la vinaigrette sur vos salades, bien mélanger.
Faire votre pâte avec la farine et les olives + l'eau, pétrir, faireune boule la mettre entre deux feuilles de papier sulfurisé, applatir au rouleau a patisserie faire une pâte fine, mettre au four thermo 7 pendant 10 mm selon votre four surveiller la cuisson, il faut que la pâte soit juste dorée, sortir du four et découper immédiatement les lamelles.
Dresser vos verrines comme suit :
Betteraves, gelée, une rondelle d'oeuf, concombre, oeuf en dés,
Poser vos buchettes sur les verrines,
SIMPLE VITE FAIT ET BON !
Mots-clés: basilic, betteraves, concombre, oeuf, olives vertes !
Une portion (env. 160 g) :
Calories 201 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 11,2 g
Lipides 11,2 g
Publié par BATAILLE
2 commentaires
Dominique
Très bon. On peut remplacer la gelée par une gelée d'orange : le jus de 2 oranges + 4 càs de sucre, cuire jusqu'au sirop (jusqu'à ce que ça fasse des bulles qui restent un moment en surface). Laisser un peu refroidir et verser doucement sur la betterave. Laisser complètement refroidir. On peut faire avec du jus de pamplemousse. Biz.
katcelau
tres beau je prends!!!!! bisssss kat