Tourte au poulet
Une recette de poulet maison par alida62
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
600G de blancs de poulet500G de petits pois1 Botte de petits oignons250G de lardons1 Pate feuilleté2 C à s d'huile d'olive1 C à s de farine15 Cl de bouillon de volaille1 Jaune d'oeuf5 Brins d'estragon45G de beurreSel et poivre.
Préparation:
Coupez les oignons en deux.
Préchauffez le four à 210°c (th. 7). Beurrez un plat allant au four. Faites fondre dans une sauteuse l'huile et le beurre restant. Mettez les oignons a revenir 5 minutes en remuant pour qu'ils ne colorent pas trop. Ajoutez les lanières de poulet et les lardons. Faites dorer 5 minutes. Mélangez, puis saupoudrez de farine. Versez le bouillon de volaille, mélangez et faites cuire a feu doux 15 minutes.
Dans la sauteuse, en fin de cuisson, ajoutez les petits pois et les brins d'estragons. Mélangez, versez dans le plat à four et recouvrez de pate que vous badigeonerais avec le jaune d'oeuf, puis enfournez.
Cuisez 15 minutes, baissez le four à 180°c (th. 6) et poursuivez la cuisson 15 minutes. Servez dès la sortie du four et accompagnez d'une salade.
Mots-clés: blancs de poulet, petits pois, poulet, tourte
Une portion (env. 300 g) :
Calories 581 kcal
Protéines 36,2 g
Glucides 27,1 g
Lipides 30,1 g
Publié par alida62
