Petits gâteaux styles macarons au chocolat corsé

-Faites fondre le chocolat au bain-marie.
-Mélangez 80g de sucre glace avec la poudre d'amande et l'ajoutez au chocolat fondu en émmiettant bien.
-Battez les blancs en neige et serrez-les avec les 40g de sucre glace restant. Incorporez délicatement au mélange chocolat/sucre/amande.
-Déposez sur une plaque à patisserie une feuille de papier sulfurisée et à l'aide d'une poche à douille, faites des petits cercles.
-Enfournez dans un four préchauffé à 180 ºC pendant 10/12 mn selon le four.
-Pendant ce temps, faites la ganache. Au micro-ondes faites chauffer la crème liquie 1 mn, puis ajoutez le chocolat. Mélangez bien et laissez refroidir au congélateur.
-Vous n'avez plus qu'à répartir la ganache une fois que les gâteaux soient froids...

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Ils ont envie d'essayer

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