Velouté de concombres au lait de coco
Une recette de velouté au lait de coco par laulau
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Concombres 1 Boite de lait de coco 1 Oignon 1 C. A. S de fond de volaille1 C. A. S d'huile d'olive 6 Brins de menthe1 C. A. S de paprika Poivre du moulin
Préparation:
Épluchez les concombres, coupez les en rondelles sans enlevez les pépins.
Epluchez et émincez l'oignon, faites le suer 2 min a feu moyen avec l'huile d'0 live dans une grande casserole, ajoutez les concombres.
Saupoudrez de fond de volaille, versez le lait de coco et un verre d'eau. Poivrez et ajoutez le paprika, poursuivez la cuisson pendant 15 min.
Otez les feuilles des brins de menthe et ajoutez les dans une casserole, faites cuire encore 2 min.
Laissez refroidir un peu puis mixez au blender...
Servez bien frais.
Epluchez et émincez l'oignon, faites le suer 2 min a feu moyen avec l'huile d'0 live dans une grande casserole, ajoutez les concombres.
Saupoudrez de fond de volaille, versez le lait de coco et un verre d'eau. Poivrez et ajoutez le paprika, poursuivez la cuisson pendant 15 min.
Otez les feuilles des brins de menthe et ajoutez les dans une casserole, faites cuire encore 2 min.
Laissez refroidir un peu puis mixez au blender...
Servez bien frais.
Mots-clés: concombres, lait de coco, menthe, paprika
Publié par laulau
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