Gratin dauphinois
Une recette de gratin maison par Clarinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de pommes de terre1 Gousse d'ail80Cl de crème fraiche liquide (ou bien 50cl de crème épaisse et du lait entier pour compléter)De la noix de muscadeSelPoivre
Préparation:
Préchauffez le four à 110-120°C.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Frotter le fond d'un plat avec la gousse d'ail. Parsemez de rondelles de pommes de terre jusqu'à la moitié. Arrosez ensuite de creme fraiche : il faut qu'elle soit liquide pour que vous n'obteniez pas un gratin trop sec. A défaut, ajoutez du lait entier.
Disposez le reste de pommes de terre, puis le reste de crème fraiche. Salez, poivrez et saupoudrez généreusement de noix de muscade.
Enfournez pour 1h30. Dégustez bien chaud à la sortie du four.
Mots-clés: accompagnement, gratin, gratin dauphinois, pomme de terre, pommes de terre
Une portion (env. 460 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 45,7 g
Lipides 4,6 g
Publié par Clarinette
