Madeleines au chocolat, au coeur fondant
Très très fondant ...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 20 madeleines :100 Gr de chocolat noir 65 Gr de beurre 75 Gr de sucre en poudre 3 Oeufs 75 Gr de farine 1/2 Sachet de levure chimique
Préparation:
Préchauffer votre four à 200 °c.
Faire fondre 75 gr de chocolat avec le beurre au bain marie.
Mixer les 25 gr de chocolat restant (en laissant des petits morceaux). Reserver.
Dans un saladier battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchiment.
Rajouter le chocolat fondu, la farine, la levure et bien mélanger.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
Les rajouter délicatement à la préparation au chocolat. Rajouter le chocolat en petits morceaux. Mélanger à nouveau.
Mettre la préparation dans 2 moules à madeleines en silicone de préfèrence.
Cuire 10 min. Attendre 10 min environ avant de démouler et faire cuire une seconde fournée si besoin est.
Déguster tiède pour avoir un coeur bien fondant.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 461 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 40,0 g
Lipides 27,0 g
Publié par choupette two
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2 commentaires
choupette two
merci bcp marie, oui délicieuses et fondantes comme on les aimes
bonne semaine et bon travail , bisette à bientot
Cré@tions M@rie
Elles m'ont l'air bien délicieuses tes madeleines et en plus tout chocolat !!! Merci. 5 coeurs. Bizzz !!!!