Pastilla au lait

Préparation

Faire frire les amandes et les concasser grossièrement, mélanger avec le 1/4 du sucre. Faire frire les feuilles dans l’huile chaude et les laisser égoutter. Mélanger le jaune d’œuf et la maezena et les faire diluer dans le lait.

Mettre sur feu moyen et ajouter le sucre. Remuer de temps en temps et retirer dès que la préparation commence à s’épaissir. Disposer 2 à 3 feuilles de brik et les saupoudrer d’amandes. Faire plusieurs couches et mettre le reste des amandes. Arroser de lait refroidi (un peu) et servir aussi tôt. Vous pouvez servir avec crème anglaise

Ils ont envie d'essayer

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