Poivrons farcis à la turque
Vous plats sont magnifique j adore - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
une douzaine de poivrons verts, une tomate (pour 'fermer' les poivrons), 400g riz, 250g viande hachée, 1 oignon, 1 c à c quatre épices, 1 c à s concentré de tomates ou de poivrons rouges, 1c à c paprika en paillettes, 3 c à s persil plat, 1 c à s aneth fraîche, 50 ml huile d'olive, 1/2 c à c sel
Pour la cuisson: environ 500ml eau, 50ml huile d'olive, 1/2 c à c sucre, sel
Préparation:
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients pour la farce (sauf la tomate et les poivrons bien sûr !).
Laver, enlever le pédoncule et évider les poivrons. Pour décalotter les poivrons, n'enlever que la queue. De cette manière vous n'aurez qu'un tout petit orifice que vous reboucherez avec un petit morceau de tomate.
Farcir les poivrons avec la farce. Refermer l'orifice avec un morceau de tomate dont vous aurez enlever la pulpe.
Déposer les poivrons les uns à coté des autres dans une casserole. Ajouter 500m d'eau salée et sucrée ou jusqu'au 1/3 des poivrons. Ajouter l'huile d'olive (50 ml).
Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure.
Petits conseils :
1. Je vous conseille de ne pas évider trop de poivrons au début. Voyez en fonction de la quantité de farce que vous avez et préparez les au fur et à mesure !
2. Ne pas remplir les poivrons jusqu'en haut : Laisser un demi centimètre pour que le riz puisse gonfler. 3. Ne pas compacter la farce dans le poivron pour que le riz puisse gonfler.
Mots-clés: aneth, cuisine turque, Poivrons, quatre épices, riz, viande hachée
Une portion (env. 160 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 19,7 g
Glucides 47,7 g
Lipides 18,1 g
Publié par Aline08
9 commentaires
Bubu & Gugu
Bonjour et merci pour cette recette ... nous allons la tester car nous en avons déjà manges, un vrai délice !! Bonne continuation et encore d autres recettes turques, c est trop booonnnn ...
Invitéschmitt
je vais les faire ca a l air tres bon
nabila.
cette recette me plait trop.bravo.la cuisine turque est extraordinaire.
Invité
je vous remercie pour ce délicieux plat de poivron farci je le trouve vraiment bon et réussi sa demande pas trops de dépenses ni effort en plus c très très facile tout le monde va l'aimer chose est certaine je vous souhaite bonne chance et bcp d'autre sucé
Lola
plat roumain ou turc?
une aprenti
on ne doit pas faire cuir le riz avant c bien ca?
Invité
VOUS PLATS SONT MAGNIFIQUE J ADORE
inés
pourquoi pas les laisser mijoter dans un du bouillon de volaille
Invité
Miam na bon