Le gratin de macaronis de Suzanne
Une recette de gratin maison par Math3801
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes Pour le gratin 130Gr de macaronis 85Gr d'emmental fraîchement râpé 80Gr de cheddar fort fraîchement râpé (que j'ai remplacé par du comté vieux) 300Ml de lait 30Gr de farine 30Gr de beurre 1 petite pincée de noix de muscade Sel & poivre
Pour la surface 30Gr de chapelure 10Gr de parmesan râpé 10Gr de beurre fondu
Préparation:
• Faire cuire les macaronis "al dente" dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Les passer sous l'eau bien froide pour arrêter la cuisson.
Bien les égoutter et les réserver dans un saladier.
• Préparer ensuite la béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet.
• Verser le lait bouillant dessus tout en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Ajouter la noix de muscade, saler et poivrer.
• Incorporer l'emmental et le cheddar (ou le comté) râpés tout en mélangeant.
• Une fois la préparation homogène, la mélanger dans le saladier avec les macaronis, puis verser le tout dans un petit plat à gratin.
• Mélanger ensuite la chapelure, le beurre fondu et le parmesan râpé.
Étaler le tout uniformément sur les macaronis.
• Enfourner pour environ 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
Le dessus doit être doré et les bords doivent commencer à bouillonner.
• Laisser tiédir 5 minutes avant de servir, bon appétit !
Recette tirée de mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com/
Mots-clés: béchamel, chapelure, cheddar, comté, emmental, fromage, gratin, macaronis, parmesan, pates
Une portion (env. 290 g) :
Calories 676 kcal
Protéines 32,2 g
Glucides 26,4 g
Lipides 43,9 g
Publié par Math3801
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5 commentaires
yasmine
mmmmmmmmmm
Invité
mmmmmmmmmmmmm
campanule
crèmeux,crèmeux,plus que crèmeux j'adore les gratins merci pour le partage,5 coeurs et douce et belle soirée à bientot sur les foodies
anick
miamissime !
samoucha
Hummmm...