Paella
Une recette de paella simple et rapide par assiettecoquette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 pilons de pouletUn bol de calamarsUn bol de moules Une douzaine de gambas1 petite boite de petits pois1 carotte coupée en dés1 poivron rouge coupé en dés1 oignon coupé en dés3 gousses d’ail râpées finementSafran (ou colorant alimentaire jaune)1 pincée de cumin1 pincée de gingembreSel, poivrePersil plat ciselé1 citronHuile d’olive2 verres de riz
Préparation:
Faites colorer les pilons de poulet dans l’huile chaude et laissez cuire 20 min. Réservez.
Dans la même marmite (j’utilise un wok) faites cuire les gambas et réservez.
Toujours dans ce même wok, ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes... lire la suite : http://assiettecoquette.over-blog.com
Une portion (env. 290 g) :
Calories 653 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 111,3 g
Lipides 11,4 g
Publié par assiettecoquette
Votes
- mapoune a trouvé ça délicieux!.
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- Invité a trouvé ça très bon.
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2 commentaires
assiettecoquette
Faites selon vos moyens, le safran reste coûteux, quant au goût les fruits de mer prennent tout de même le dessus sur le safran... Bonne journée !
chefcooking21
Il y a quand meme une grande différence entre du colorant alimentaire jaune (pour l'esthétique) et du safran, qui donne le gout particulier de la paella.