PENNE AU CHORIZO.
Une recette de plat maison par papyclaude
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes : 400 gr de penne 200 gr de chorizo 100 gr de pancetta 1 oignon 2 gousses d’ail 60 gr de parmesan râpé 20 cl de vin blanc sec 1 branche de romarin persil plat haché huile d’olive3 clous de girofle muscade sel et poivre u moulin.
Préparation:
Découpez l’oignon et l’ail en fines lamelles, retirez la peau du chorizo et coupez-le en morceaux de 2 cm, coupez le pancetta en fines lamelles.
Chauffez l’huile et faites sauter l’oignon et l’ail, 1’ à feu moyen, ajoutez la pancetta et laissez revenir 2’. Ajoutez le chorizo, le romarin et le vin, couvrez et laissez cuire 10’ à feu doux. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et les clous de girofle écrasés.
Cuisez les pâtes dans l’eau bouillante salée puis égouttez-les.
Mélangez la sauce aux pâtes, et servez sur les assiettes. Décorez de parmesan, de persil haché de d’un peu de poivre du moulin.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 536 kcal
Protéines 21,3 g
Glucides 5,3 g
Lipides 42,7 g
Publié par papyclaude
