Cœurs d’artichauts aux crevettes
Une recette superbe hummm.! - melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
6 Artichauts plutôt gros 20-25 Queues de crevettes décortiquées crues surgelées¼ L de lait demi-écrémé25 G de planta fin 25 G de farine1 C à café de safranBrins de cibouletteSel , poivre gris ou blancUn peu de gruyère
Préparation:
Commencez par éplucher vos artichauts et conserver que le cœur.
En coupant un bon doigt au dessus du cœur, trempez-les dans de l’eau citronnée.
Puis cuisez soit en cocotte, soit au micro –onde.
Si MO 10 minutes puis réservez jusqu’au refroidissement.
Pendant ce temps faites une béchamel, la mienne est inratable.
Je mets en même temps dans la casserole le beurre, la farine et le lait froid
Avec le fouet je mélange jusqu’à l’épaississement désiré, c’est fait ! Sans grumeaux garantis.
Ajoutez le safran, le sel plus légèrement et le poivre ; bien amalgamer.
Ajoutez la ciboulette ciselée.
Au MO à nouveau mettez les crevettes surgelées avec un peu d’eau 2 minutes après l’égouttage ajoutez coupées en deux ou trois à la béchamel.
Reprenez vos cœurs d’artichauts le milieu du foin en dôme violet tirez délicatement dessus.
Puis avec une petite cuillère normale ou à agrumes évidez, essayez de conserver le petit tour du cœur, ajoutez aussi délicatement l’appareil.
Déposez dans le plat de cuisson , parsemez de gruyère râpé.
Laissez gratiner environ 15 minutes à 200° sur four pré chauffé , pour moi chaleur tournante.
C’est excellent accompagné d’une petite salade de votre choix, pour nous ce fut des carmines.
Bon appétit !
Mots-clés: artichauts, ciboulette, crevette, crevettes, safran
Publié par anick
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
10 commentaires
Signe-Déco
Bonne soirée à toi ma belle.
Signe-Déco
Je vais me régaler, je le sens bien. magnifique recette; Bravo!!!!!Bizzzz
melayers
une recette superbe hummm!!! merci mon petit coeur hihi!!!
siaskas
Une première pour moi vous avez dû vous régaler je garde ta recette ,je la trouve délicieuse merci bizzz
juarez-baysse josette
bonsoir anick,une tres belle recette,qui devait etre délicieuse,superbe présentation.
merci de tes passages quotidiens sur moi blog,cela me fait tres plaisir.
passe une bonne soirée bisous5/5 coeurs
agnes
BELLE RECETTE +5
katcelau
5 gros coeurs hummmmmmm!!!!!!je garde ta recette car je vais bientot en avoir dans le jardin et cela va changer de faire autre chose avec les artichauts bissssss kat
Notre am❤ur de cuisine
hummmmm
sisirena
uhmmmmm!!!!! j'adooooooooooore!!!!!
bizzzzzzzzz
catounette
Quelle belle recette Anick!! Avec le safran et les crevettes tes artichaut ont mis un bel "habit" de fête! j'ai bien envie d'y goûter tot de suite et pourtant j'ai bien mangé à midi merci ma bichette,bisous