Tarte Aux Pommes Au Fromage Blanc

1°) Préchauffez votre four à 200°C.

2°) Dans un cul-de-poule, battez les œufs en omelette puis incorporez les 4 càs de sucre. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

3°) Ajoutez le fromage blanc puis la crème fraîche. Bien mélanger et mettez de côté.

4°) Dans un plat à tarte, déposez avc le papier sulfurisé la pâte brisée puis percez-la de toute part avec une fourchette. Précuisez votre pâte à vide pendant 5 minutes. Sortez votre pâte puis baissez le four à 160°C.

6°) Lavez, épluchez, épépinez puis coupez en grosses lamelles les 4 pommes. Disposez vos lamelles de pommes sur le fond de tarte en forme de rond (comme pour une tarte aux pommes).

7°) Saupoudrez les pommes avec la càc de sucre puis de cannelle.

8°) Découpez le beurre en petits morceaux puis parsemez le tout sur les pommes. Enfournez encore une fois pendant 10 minutes puis sortez votre tarte et remontez le four à 200°).

9°) Lorsque les pommes ont un peu cuit, versez la préparation œufs battus + sucre + laitage sur les pommes.

10°) Enfournez toujours à 200°C entre 20 à 30 minutes selon votre four.

A déguster frais de préférence.

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